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– En el mercado mundial de alimentos, que continúa creciendo e involucra nuevas tecnologías, actualmente del orden de $ 6,5 billones de dólares, se esperan suministros de otros continentes de América Latina.
Minapim por Hernan Valenzuela: La tecnología alimentaria brasileña estará presente en Gulfood 2020. Importantes empresas exportadoras como MARFRIG, KIT INTERNATIONAL y SAF presentarán sus productos a las regiones de Medio Oriente, Asia, Europa y África. Brasil estará representado en la feria por 108 expositores brasileños, distribuidos en todos los sectores.
Gulfood comenzará el 16 de febrero en Dubai con el tema «Repensar la comida» se considera el 4to. La feria de alimentos y bebidas más grande del mundo. En foros de discusión, conferencias y otras actividades, los organizadores esperan diseñar la industria alimentaria para los próximos 25 años.
La sustitución de la proteína animal por la proteína vegetal es una tendencia creciente que tiene una atención importante en los institutos de investigación y universidades de Europa.
Otras fuentes de generación de alimentos usando Tecnología alimentaria están en marcha, tales como: Alimentos Neo-Carbono (Lut Univ y VTT), micronutrientes que los encapsulan en polímero biocompatible (MIT) y huevo líquido vegetal (EE. UU.).
La producción de alimentos en Brasil ya tiene una amplia aplicación de Tecnología alimentaria tales como: RFID para monitoreo de animales, riego mediante Internet de cosas IOT, inteligencia artificial para diversas etapas de siembra para producción industrial. Los productores brasileños como Marfrig ya tienen proteína vegetal en forma de hamburguesa.
Expositores brasileños en Dubai
Ubicado principalmente en el pabellón 3.
Marfrig: Marfrig Global Foods es uno de los principales productores de carne de res del mundo, con 21 mataderos, 12 unidades de procesamiento y siete centros de distribución en Brasil , Argentina, Uruguay, Chile y Estados Unidos. Es uno de los líderes mundiales en la producción de hamburguesas, con una capacidad de procesamiento de 232 mil toneladas por año.
Recientemente, lanzó su propia marca de hamburguesas de verduras: Revolution Burger. La marca se comercializará en cadenas minoristas y de servicios de alimentos. En 2020, debería comenzar la exportación de Revolution Burger al mercado chino.
KIT es un proveedor de soluciones de negocios internacionales y una empresa comercial global. La empresa comercial tiene oficinas y representantes en nueve países y se especializa en la exportación de proteínas animales congeladas y refrigeradas. Con una cartera de clientes en los principales mercados del mundo, KIT es un vínculo importante entre el sector productivo y el mercado internacional de consumo. Principales marcas: AL DIAFAH FoodStuff, Butcher Chef Beef, Pollo Del Campo.
Saf (South American Food): Empresa de comercio internacional centrada en el sector agrícola, con proteínas animales (ganado, cerdos, ovejas, aves y peces) como enfoque principal, ofrece toda la planificación necesario para la comercialización, producción y logística hasta que el producto se entregue al importador. Con sede en Brasil y oficinas en los EE. UU. Y Asia,
Sobre Gulfood
Gulfood, un lugar de encuentro tradicional para la industria alimentaria mundial, reúne a varios segmentos de la industria, liderando debates de expertos a escala mundial. La feria reúne anualmente a más de 100,000 visitantes de 200 países, 5,000 expositores y más de 100 oradores.
“La feria se celebra en Dubai, designada como el centro comercial de Oriente Medio. Brena Bäumle, directora de Bäumle Trade Fair Organization comenta. Bäumle lleva 15 años organizando la participación brasileña en la feria. “Los Emiratos Árabes Unidos se encuentran en una ubicación estratégica entre el este y el oeste, lo que lo hace accesible a las principales economías emergentes, vinculando rutas de envío y facilitando el transporte de mercancías entre las diversas regiones de Medio Oriente, Asia, Europa y África . »
Sobre Bäumle
Bäumle es una organización de ferias comerciales que trabaja en 20 países, asesorando a los exportadores brasileños en su participación en ferias internacionales. Nos ocupamos de toda la infraestructura necesaria: stand, catering, personal de soporte, asesoramiento de comunicación, eventos paralelos, planificación de degustación y coordinación en el stand, entre otros servicios, para que la empresa pueda realizar sus negocios.
Fuentes: Gulfood Baümle Marfrig KIT SAF
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