Com a IIoT – IA – IoT contra a pobreza e a fome

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Como o controle da logística e rastreabilidade pode reduzir os desperdícios, a pobreza e a fome, e abrir oportunidades de negócios para IIOT IA e IOT

Minapim by Hernan Valenzuela: Para garantir o suprimento de alimentos de todas as pessoas no futuro, as tecnologias de Internet Industrial das Coisas IIoT e Inteligência artificial IA e a Internet das Coisas IoT, podem ser uma abordagem tecnológica adequada.

O aumento global da população, implica na necessidade de mais alimentos ano trás ano. Segundo a Nações Unidas (ONU), a produção agrícola global deve aumentar em 70% até 2050, para conseguir alimentar todos os habitantes do planeta. Esse desafio aumenta considerando que a terra para cultivo diminui na mesma proporção. A pesar dos esforços contra a escassez de alimentos nos últimos anos, há um aumento no número de pessoas famintas, segundo a ONU.

O drama real está no resultado da relação, aproveitamento e desperdício de alimentos.

Segundo a FAO, perdem-se mundialmente, 45% das frutas, 45% das raízes e tubérculos, 35% dos peixes, 30% dos cereais, 22% dos legumes, 20% da carne e 20% dos produtos lácteos. No total 1.3 Bilhões de toneladas de alimentos,

Nenhuma região do Globo escapa as perdas ou desperdício, de acordo com a Fao, “Perda de alimentos” refere-se a alimentos que derraman, estragam, incorrem em uma redução anormal da qualidade, ou se perdem antes de chegar ao consumidor. O desperdício de alimentos ocorre tipicamente, mas não exclusivamente, nos estágios de varejo e consumo na cadeia de valor alimentar. As perdas de alimentos ocorrem nos estágios de produção, pós-colheita e processamento na cadeia de suprimento de alimentos, são chamados de “desperdício de alimentos”, os referentes a varejistas e consumidores.

Desperdícios de alimentos O desperdício ou perda de “alimentos” é medido apenas para produtos direcionados ao consumo humano, excluindo alimentos para animais e partes de produtos não comestíveis.

A produção atual de alimentos em alguns países, poderia saciar a fome dos desnutridos, se não houvesse as dificuldades de logística e armazenamento que levam ao desperdício. Considerando algumas regiões onde falta terra ou é imprópria para o cultivo, e as cadeias logísticas ineficientes, somado impacto das mudanças climáticas o futuro será mais complicado.

Dentro deste cenário há inúmeras possibilidades de aplicação das tecnologias de IIOT e IA na cadeia de alimentos, no intuito de diminuir em 50% as perdas de alimento até 2030.

Com a internet das coisas contra a fome

A Internet das Coisas (IoT) da Inteligência artificial e da Industrial (IIoT), e da IA, são uma importante ferramenta para monitorar coletar dados e tomar decisões evitando o desperdício de alimentos.

Estão disponíveis hoje diversas tecnologias, que associadas permitem cobrir todas as etapas do processo: plantio, coleta transporte, processamento industrial, varejo e consumidor final são passíveis de monitoramento e controle.

A coleta de dados em tempo real facilitará as decisões que levem ao melhor aproveitamento dos resultados das colheitas.

Como é possível hoje implementar e inovar a cadeia de abastecimento

• Monitoramento da plantação em relação ao solo, como nutrientes, agua, temperatura e pragas.
• Condições de armazenamento dos alimentos em silos, como temperatura, validade para consumo e quantidade
• Otimizar a logística de distribuição existente, incorporando as tecnologias disponíveis para rastreamento no transporte terrestre e marítimo.
• Monitoramento de estoques em armazéns dos supermercados, em freezers e prateleiras das lojas de venda.
• Finalmente na geladeira ou armário do consumidor final. O consumidor final evitará o desperdício auxiliado pela informação fornecida pela geladeira ou seu estante, que o informará assim que algum produto esteja prestes a terminar.
• O compartilhamento de informação, (via IOT) sobre alimentos em sobra, mais validos para consumo, provenientes de hotéis, restaurantes e outras atividades comerciais de alimentos descartados possam distribuir mercadorias para instituições de caridade locais e outros programas sociais evitando o descarte.

Nas etapas de logística aqui mencionadas, existem todas as condições tecnológicas apropriadas para um processo e tratamento harmonioso dos alimentos, faltam algumas integrações e conexões onde a IIOT e a AI terão um papel importante.

Este nicho de mercado ainda tem necessidade de investimentos, considerando que cada tipo de alimento implica em diversas variáveis de acompanhamento. Pequenas soluções podem trazer grandes resultados, em alguns casos a oportunidade é para pequenas empresas.

Fonte : FAO 

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